5. Roti Ganjel Rel: Kuliner Legendaris yang Sarat Filosofi
Dari sisi kuliner, Dugderan adalah waktu di mana Roti Ganjel Rel menjadi konsumsi utama.
Roti yang memiliki nama asli Roti Gambang ini memiliki tekstur padat, berwarna cokelat gelap dengan taburan wijen di atasnya, serta aroma kayu manis yang dominan.
Nama uniknya berasal dari bentuk dan teksturnya yang keras, menyerupai kayu pengganjal rel kereta api.
Dalam tradisi Dugderan, roti ini dibagikan secara massal di Masjid Kauman sebagai simbol “mengganjal” atau menahan hawa nafsu selama bulan Ramadan.
