MATASEMARANG.COM – Bank Jateng Kantor Cabang Kudus berkolaborasi dengan Dinas Tenaga Kerja, Perindustrian, dan Koperasi UKM Kudus membekali para anggota Paguyuban Pedagang Car Free Day (CFD) dengan pelatihan tata boga.
Hal ini menunjukkan komitmen Bank Jateng dalam mengembangkan UKM lokal dengan pelatihan dan pendampingan yang relevan.
Ketua Paguyuban PKL CFD Kudus Yanuar Hilmi menyampaikan pelatihan ini sangat berguna karena bisa memberikan wawasan dan inspirasi baru para pedagang.
Dengan demikian, variasi produk yang dijual di CFD Kudus bisa lebih variatif dan menarik bagi masyarakat.
“Para pedagang CFD biasanya menjual makanan sederhana seperti cilok. Dengan pelatihan ini, mereka dapat memperkenalkan kuliner baru yang lebih variatif dan kekinian,” ujar Yanuar belum lama ini.
Kegiatan ini terbagi menjadi tiga kelompok, dengan 32 pedagang yang mengikuti setiap sesi pelatihan harian.
Di hari pertama, peserta belajar membuat odeng dan ichigo daifuku. Hari kedua, mereka mencoba membuat tiramisu sodok dan sate merah. Sedangkan pada hari terakhir, mereka mempraktikkan pembuatan yakitori dan cake comel.
Meskipun pelatihan ini berlangsung singkat, diharapkan para pedagang dapat segera mengaplikasikan ilmu yang didapat untuk meningkatkan daya jual produk mereka di lapak CFD.
Para peserta diharapkan dapat melakukan demo masak di alun-alun untuk memperkenalkan hasil olahan mereka kepada masyarakat.
Wakil Bupati Kudus Bellinda Birton mengapresiasi inisiatif dari Bank Jateng yang selaras dengan upaya pemerintah daerah dalam meningkatkan kualitas produk kuliner PKL dan menjaga keamanan pangan.
