MATASEMARANG.COM – Banyak orang yang berbuka puasa dengan kudapan gorengan. Padahal, para ahli gizi sudah berulang-ulang mengingatkan untuk menghindari kudapan gorengan ketika berbuka puasa.
Dietisien dari RSUP dr. Hasan Sadikin Bandung Yesi Herawati menilai kebiasaan mengonsumsi gorengan saat berbuka puasa dapat memberikan efek negatif pada kesehatan terutama bagi organ tubuh yang dipaksa bekerja keras setelah seharian berpuasa.
“Makan terlalu banyak gorengan pada saat berbuka atau sahur dapat memberatkan kerja organ tubuh,” kata Yesi, Sabtu.
Berbuka dengan mengonsumsi kudapan gorengan mengakibatkan asupan lemak menjadi berlebih, apalagi bila dikonsumsi dalam jumlah banyak.
Kerusakan Organ
Organ yang terdampak pertama adalah hati karena kelebihan lemak akan disimpan dalam organ tersebut. Bila terjadi penumpukan lemak bisa menyebabkan perlemakan hati yang berkembang menjadi peradangan, kemudian menjadi sirosis bahkan kanker hati.
Kedua, sering makan gorengan dapat membuat jantung dan pembuluh darah mengalami penyumbatan karena asupan lemak berlebih.
“Hal ini dapat meningkatkan kolesterol dalam darah sehingga terjadi penyumbatan berisiko terjadi aterosklerosis dan penyakit jantung koroner,” katanya.
Pankreas dan empedu adalah organ lain yang terdampak karena asupan lemak yang berlebih yang bisa menyebabkan resistensi insulin sehingga berisiko terkena diabetes.
Asupan lemak berlebih juga dapat memberatkan kerja organ ginjal karena memaksa ginjal bekerja lebih keras bisa menyebabkan penyakit ginjal kronik.
