“Direbus dulu, paling tidak sudah mematikan mikroba karena jeroan itu kan rentan mikrobanya,” saran Prof Novelina.
Ia mengingatkan berbagai potensi ancaman penyakit yang ditimbulkan apabila daging kurban yang dikonsumsi tidak memperhatikan aspek kebersihan.
Patogen yang terdapat di dalam daging bisa menyebabkan muntah-muntah, diare, pusing, kehilangan kesadaran bahkan bisa memengaruhi saraf-saraf manusia.
Oleh karena itu, ia mengingatkan pentingnya menjaga dan memperhatikan higienis daging sebelum dikonsumsi. [Ant]
