MATASEMARANG.COM – Bulan Ramadan 1447 Hijriah yang berdekatan dengan momen Tahun Baru Imlek membuat sajian berbuka puasa atau iftar di Hotel Aruss Semarang bernuansa akulturasi budaya.
Tahun ini hidangan iftar di Hotel Aruss Semarang jauh berbeda dengan tahun-tahun sebelumnya, yakni dengan mengusung tema “Hainan”.
Pemilihan tema ini bukan tanpa alasan, ini menjadi simbol toleransi dan keberagaman, memadukan tradisi Ramadan dengan sentuhan budaya oriental yang harmonis.
Sebagai menu andalan, Hotel Aruss memperkenalkan Beggar Chicken (Ayam Pengemis), sebuah hidangan legendaris yang jarang ditemui dan biasanya hanya tersaji pada momen-momen spesial.
Hidangan ini membawa kisah dari zaman Dinasti Qing, tentang seorang pengemis yang mencuri ayam dan memasaknya dengan cara membumbui lalu membungkusnya dalam daun lotus dan lumpur untuk disembunyikan di dalam api.
Aroma sedapnya konon memikat seorang Kaisar yang tengah melintas, hingga akhirnya hidangan rakyat jelata ini diangkat menjadi menu resmi kekaisaran karena kelezatannya.
“Kami ingin membawa pengalaman menu Tiongkok ini ke meja buka puasa para tamu. Jika dahulu menggunakan lumpur, kini Beggar Chicken kami olah secara modern menggunakan sourdough untuk menjaga kelembapan dan cita rasa rempahnya agar tetap autentik, empuk, dan premium,” kata General Manager Hotel Aruss Semarang Sendek Prawinko.
Selaras dengan tema tahun ini, lanjut Sendek, Hotel Aruss Semarang juga menyiapkan grand prize berupa paket liburan ke Hainan, Tiongkok untuk dua orang. Ini menjadi kesempatan langka bagi para tamu untuk merasakan langsung atmosfer budaya yang menginspirasi menu buka puasa mereka.
