- Tim Pengabdian kepada Masyarakat Polines menyerahkan inovasi mesin vacuum sealer tipe chamber untuk UMKM Griya Ijo Jaya
- Penerapan teknologi pengemasan vakum bertujuan memperpanjang daya simpan dan memperluas pemasaran produk paket nasi kebuli instan siap masak
MATASEMARANG.COM – Tim Pengabdian kepada Masyarakat Politeknik Negeri Semarang (Polines) menerapkan inovasi teknologi tepat guna berupa mesin vacuum sealer tipe chamber untuk merangsang pertumbuhan usaha rumah tangga Griya Ijo Jaya di Kelurahan Meteseh, Kecamatan Tembalang, Kota Semarang.
Usaha kuliner yang dikelola oleh Luluk Hanifah tersebut selama ini memproduksi nasi kebuli siap makan dengan pilihan lauk ayam, sapi, dan kambing yang kapasitasnya mencapai 100 porsi saat akhir pekan.
Guna memperluas jangkauan pemasaran, Griya Ijo Jaya berencana merambah pasar luar daerah melalui diversifikasi produk berupa paket bahan nasi kebuli instan siap masak.
Kendati demikian, rencana pengembangan produk anyar tersebut sempat terhalang oleh keterbatasan teknologi pengemasan konvensional yang belum mampu menghasilkan segel kedap udara secara presisi.
Melihat kendala teknis tersebut, tim pengabdian Polines merancang dan menyerahkan unit mesin vacuum sealer tipe chamber yang bekerja menyedot udara di dalam kantong kemasan sebelum melakukan penyegelan otomatis.
Teknologi pengemasan vakum ini menghasilkan kemasan paket yang jauh lebih kedap, ringkas, rapi, higienis, serta efektif memperpanjang daya simpan bahan pangan tanpa merusak kualitas rasa.
Penerapan mesin ini mendukung penuh peluncuran produk paket nasi kebuli instan Griya Ijo Jaya yang berisi 200 gram beras basmati, bumbu instan, serta olahan daging kering pilihan.
Ketua Tim Pengabdian Polines Suyanto menjelaskan bahwa bantuan teknologi tepat guna ini dihadirkan untuk meningkatkan standar operasional pengemasan serta daya saing produk UMKM di pasar digital.
